COTOLETTE DI FUNGHI

Ingredienti:
1 kg di funghi pleurotus

uova

farina 00

sale

per l'impanatura

pangrattato;
prezzemolo ,aglio tritato
parmigiano 

olio per friggere

Procedimento :
Lavare accuratamente i funghi e asciugarmi.Dopo salare i funghi e passarli prima nella farina poi nell'uovo ed in fine nel pangrattato condito di parmigiano ,prezzemolo e aglio.Friggere in olio caldo.

COTOLETTE DI FUNGHI

Ingredienti:
1 kg di funghi pleurotus

uova

farina 00

sale

per l'impanatura

pangrattato;
prezzemolo ,aglio tritato
parmigiano 

olio per friggere

Procedimento :
Lavare accuratamente i funghi e asciugarmi.Dopo salare i funghi e passarli prima nella farina poi nell'uovo ed in fine nel pangrattato condito di parmigiano ,prezzemolo e aglio.Friggere in olio caldo.

MAZZANCOLLE AL FORNO DI ERMINIA

...mazzancolle al forno...

con le dosi sono andata a occhio...pan carre'(tritato),olio di semi,limone(poco) prezzemolo,uno spicchio d'aglio.....mescolare tutti gli ingred e aggiung le mazzanc,mettere in una teglia ricoperta di carta da forno ....180 per 15 min e poi altri 5 minuti al grill..

MAZZANCOLLE AL FORNO DI ERMINIA

...mazzancolle al forno...

con le dosi sono andata a occhio...pan carre'(tritato),olio di semi,limone(poco) prezzemolo,uno spicchio d'aglio.....mescolare tutti gli ingred e aggiung le mazzanc,mettere in una teglia ricoperta di carta da forno ....180 per 15 min e poi altri 5 minuti al grill..

PLUM CAKE WURSTEL E FORMAGGI DI ANTONELLA

PLUM CAKE WURSTEL E FORMAGGI
2 pacchetti di wurstel da 4
200 g di farina 00 Spadoni
2 uova
4 sottilette in.al.pi

50 g grana grattugiato
100 g di emmental grattugiato
1 vasetto di yogurt
½ vasetto di olio
2 vasetto di latte
1 cucchiaino e ½ di sale
½ bustina lievito istantaneo per torte salate



Procedimento:

Come ben sapete per i plum cake salati vale la stessa regola dei muffin: ingredienti solidi da una parte, ingredienti liquidi mescolati da un'altra, poi unire il tutto e mescolare velocemente. Questo eviterà che vengano gommosi. Quindi in una terrina mischiate farina, lievito, e sale. In un'altra mescolate yogurt, olio, uova e latte. Versate il composto liquido sulla farina e mescolte velocemente (il composto deve essere grumoso), unite poi le sottilette a pezzetti, il grana, l'emmental, i wurstel a rondelline e versate in uno stampo da cake rivestito con carta forno. Cuocete a 180° per 30 minuti.

PLUM CAKE WURSTEL E FORMAGGI DI ANTONELLA

PLUM CAKE WURSTEL E FORMAGGI
2 pacchetti di wurstel da 4
200 g di farina 00 Spadoni
2 uova
4 sottilette in.al.pi

50 g grana grattugiato
100 g di emmental grattugiato
1 vasetto di yogurt
½ vasetto di olio
2 vasetto di latte
1 cucchiaino e ½ di sale
½ bustina lievito istantaneo per torte salate



Procedimento:

Come ben sapete per i plum cake salati vale la stessa regola dei muffin: ingredienti solidi da una parte, ingredienti liquidi mescolati da un'altra, poi unire il tutto e mescolare velocemente. Questo eviterà che vengano gommosi. Quindi in una terrina mischiate farina, lievito, e sale. In un'altra mescolate yogurt, olio, uova e latte. Versate il composto liquido sulla farina e mescolte velocemente (il composto deve essere grumoso), unite poi le sottilette a pezzetti, il grana, l'emmental, i wurstel a rondelline e versate in uno stampo da cake rivestito con carta forno. Cuocete a 180° per 30 minuti.

MOKA CHIFFON CAKE DI LAURA

250 gr di farina

370 gr di zucchero

100 gr di cioccolato fondente

7 uova

125 gr di acqua

115 gr di olio di semi di mais

1 tazzina di caffè

sale

1 bustina di lievito

Per prima cosa in una ciotola misceliamo la farina, lo zucchero ed il lievito e facciamo una fontana: al centro versiamo i tuorli.

In un pentolino a bagnomaria (io uso la cioccolè) sciogliamo il cioccolato con l'olio ed aggiungiamo poi il caffè e l'acqua.

Montiamo gli albumi a neve ben ferma con l'aggiunta di un pizzico di sale.

Appena il composto cioccolattoso si sarà intiepidito, versiamolo a filo sui tuorli ed amalgamiamo con le fruste elettriche... Col cucchiaio di legno invece aggiungiamo gli albumi, con movimenti dal basso verso l'alto ed amalgamiamo bene il tutto.

Versiamo nella nostra tortiera (non imburrata) ed inforniamo a 170° per 1 ora circa...

Una volta cotto, lasciamolo raffreddare a testa in giù con l'aiuto di una bottiglia... e poi servitelo spolverizzato di zucchero a velo.

MOKA CHIFFON CAKE DI LAURA

250 gr di farina

370 gr di zucchero

100 gr di cioccolato fondente

7 uova

125 gr di acqua

115 gr di olio di semi di mais

1 tazzina di caffè

sale

1 bustina di lievito

SFORMATO DI ZUCCA

Ciao Carissimi ,ecco come ho preparato questo meraviglioso sformato di zucca:

ho preso la zucca l'ho primata della buccia e lo affettata finemente ,l'ho leggermente fritta con poco olio e scolata.

A parte ho preso una pirofila ed ho messo fettine di zucca a coprire tutta la base ,sopra dell'auricchio e del parmigiano ,ho ricorperto di nuovo con le fettine di zucca e cosi' via facendo per altri 2 strati ..di sopra ho rimesso parmigiano e auricchio un po' di pangrattato e tutto in forno a 180 gradi per 15 minuti.

SFORMATO DI ZUCCA

Ciao Carissimi ,ecco come ho preparato questo meraviglioso sformato di zucca:

ho preso la zucca l'ho primata della buccia e lo affettata finemente ,l'ho leggermente fritta con poco olio e scolata.

A parte ho preso una pirofila ed ho messo fettine di zucca a coprire tutta la base ,sopra dell'auricchio e del parmigiano ,ho ricorperto di nuovo con le fettine di zucca e cosi' via facendo per altri 2 strati ..di sopra ho rimesso parmigiano e auricchio un po' di pangrattato e tutto in forno a 180 gradi per 15 minuti.

LA TORTA DI ROSE DI ANTONELLA (BIMBY)

Ingredienti:

1 cucchiaio di zucchero, scorza di limone, 150 grammi di latte, 1 cubetto di lievito di birra, 3 cucchiai di olio, 3 tuorli d'uovo, 350 grammi di farina, 1 pizzico di sale, 150 grammi di burro, 150 grammi di zucchero.


 Preparazione:

Inserisci nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 15 secondi a velocità Turbo. Unisci il latte, l'olio, il lievito, i tuorli: 10 secondi a velocità 7, poi la farina e il sale: 30 secondi a velocità 6 e 30 secondi a velocità spiga. Stendi la pasta in una sfoglia piuttosto sottile su carta da forno formando ue rettangolo. Prepara la farcitura lavorando nel boccale il burro e lo zucchero per 1 minuto a velocità 3, poi stendila in modo uniforme sulla pasta. Arrotola la sfoglia su se stessa, formando un cilindro. Taglia dei tronchetti alti 4 cm, chiudili nella parte inferiore, sistemali in una teglia distanziati l'uno dall'altro e lasciali lievitare per 1 ora circa. Couci in forno preriscaldato per 30 minuti a 180°

LA TORTA DI ROSE DI ANTONELLA (BIMBY)

Ingredienti:

1 cucchiaio di zucchero, scorza di limone, 150 grammi di latte, 1 cubetto di lievito di birra, 3 cucchiai di olio, 3 tuorli d'uovo, 350 grammi di farina, 1 pizzico di sale, 150 grammi di burro, 150 grammi di zucchero.

CIAMBELLA MELE E NOCI DI ALESSANDRA

INGREDIENTI:
 330 g di farina 00,270 g di zucchero, 4 uova, 170 g di olio di semi di girasole, 170 g di succo d'arancia,scorza di 1 limone o arancia grattugiata, 1 bustina e mezza di lievito per dolci, 1 pizzico di sale,2 mele,1 bustina di gherigli di noce.

PROCEDIMENTO:
 Montare uova e zucchero al robot,unire poco alla volta olio,succo,scorza grattugiata,(a piacere anche un pò di cannella in polvere) e aggiungere un cucchiaio per volta la farina setacciata.Montare fino a quando non diventa spumoso e unire lievito e infine il sale (io aggiungo anche un cucchiaino di bicarbonato).Aggiungere le mele e le noci,amalgamare,versare in una tortiera e cuocere a 170 per 50 min circa.A cottura ultimata spolverare con zucchero a velo.

CIAMBELLA MELE E NOCI DI ALESSANDRA

INGREDIENTI:
 330 g di farina 00,270 g di zucchero, 4 uova, 170 g di olio di semi di girasole, 170 g di succo d'arancia,scorza di 1 limone o arancia grattugiata, 1 bustina e mezza di lievito per dolci, 1 pizzico di sale,2 mele,1 bustina di gherigli di noce.

PROCEDIMENTO:
 Montare uova e zucchero al robot,unire poco alla volta olio,succo,scorza grattugiata,(a piacere anche un pò di cannella in polvere) e aggiungere un cucchiaio per volta la farina setacciata.Montare fino a quando non diventa spumoso e unire lievito e infine il sale (io aggiungo anche un cucchiaino di bicarbonato).Aggiungere le mele e le noci,amalgamare,versare in una tortiera e cuocere a 170 per 50 min circa.A cottura ultimata spolverare con zucchero a velo.

CROSTATA AI LAMPONI SENZA BURRO ...DI ALESSANDRA

La crostata della nostra amica Alessandra :))

INGRIEDIENTI: 300 g di farina 00,2 tuorli +1 uovo intero,125 g di zucchero,scorza di un limone grattug.,pizzico di cannella,metà bustina di lievito x dolci,100 g di olio di semi di girasole,confettura a piacere


PROCEDIMENTO: lavorare tuorli,uovo intero,cannella e scorza gratt. con lo zucchero fino ad ottenere un impasto ben amalgamato,aggiungere olio e mescolare ancora(otterrete alla fine come una crema)..aggiungere un pò alla volta la farina setacciata con il lievito e lavorare fino ad ottenere un panetto liscio e morbido.Far riposare mezzora in frigo.Stendere l'impasto su una teglia unta x crostate e farcire.In forno a 160 x 40 min circa.

CROSTATA AI LAMPONI SENZA BURRO ...DI ALESSANDRA

La crostata della nostra amica Alessandra :))

INGRIEDIENTI: 300 g di farina 00,2 tuorli +1 uovo intero,125 g di zucchero,scorza di un limone grattug.,pizzico di cannella,metà bustina di lievito x dolci,100 g di olio di semi di girasole,confettura a piacere

TORTA ALLO YOGURT (7 VASETTI)

Chi di voi conosce questa ricetta e si è trovato bene???

Penso proprio che sia la preferita da molti.... ma ci sarà sicuramente qualcuno che non la conoscerà
ed io sono pronta a scrivervi la ricetta:


Ingredienti (utilizzare il vasetto di yogurt come misurino):

- 1 vasetto di yogurt (bianco, o limone, o cocco, basta che non abbia pezzi di frutta)
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina (o 2 vasetti di farina e 1 vasetto di fecola)
- Mezzo vasetto di olio di semi
- Mezzo vasetto di latte
- 2 o 3 uova (dipende dalla grandezza)
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento
Frullare tutto insieme con un frullatore elettrico, mettere in una teglia (diametro 26cm) imburrata e infarinata, quindi in forno statico preriscaldato a 180 gradi per mezzoretta.

NON MI DITE CHE ANCHE VOI STATE SENTENDO L'ODORINO !!!!!!!!!

SE VI PIACE LA RICETTA COMMENTATELA:
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Sono curiosa di sapere cosa ne pensate delle mie ricette ed aspetto i vostri consigli... che aspettate???

TORTA ALLO YOGURT (7 VASETTI)

Chi di voi conosce questa ricetta e si è trovato bene???

Penso proprio che sia la preferita da molti.... ma ci sarà sicuramente qualcuno che non la conoscerà
ed io sono pronta a scrivervi la ricetta:

POLPETTE DI POLLO PROSCIUTTO E PISELLI

Ma quanto sono buoneeeeeeee.... provare per credere !!

potete sempre cambiare gli ingredienti e farli con altri... io ho scelto questi:


Ho preso del petto di pollo l'ho macinato con il minipimer (oppure dal vostro macellaio di fiducia) ho aggiunto le uova ,parmigiano,sale ,pepe,cipolla ed ho continuato a frullare..ho aggiunto i piselli precedentemente scaldati e il prosciutto tagliato a pezzettini ,in casa avevo dell'edam e lo messo piccolo piccolo ed ho formato delle polpette, a parte ho preparo in un piattino con l'uovo sbattuto e in un altro piatto il pangrattato .. prima le ho passate nell'uovo e poi nel pangrattato  per ben due volte (per creare una crosticina croccante) ed in fine le ho fritte ... tiepide sono ancora piu' buone!!!!!!

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Sono curiosa di sapere cosa ne pensate delle mie ricette ed aspetto i vostri consigli... che aspettate???

POLPETTE DI POLLO PROSCIUTTO E PISELLI

Ma quanto sono buoneeeeeeee.... provare per credere !!

potete sempre cambiare gli ingredienti e farli con altri... io ho scelto questi: