LA TORTA DI ARANCE DI VALERIA

2 arance, 1 mela, 200 gr. di farina 00, 180 gr. di zucchero, 100 gr. di burro, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, la buccia grattugiata di 1 limone



Ungere una tortiera di 24 cm. e cospargere con lo zucchero.

Lavare bene le arance e la mela. Da un'arancia, ancora con la buccia, ricavare alcuni dischi e disporli sulla tortiera, cospargere di zucchero. Sbucciare il resto delle arance e tagliare a tocchetti; sbucciare la mela e tagliarla a tocchetti. In una terrina unire il burro fuso e lo zucchero. Mescolare bene e aggiungere le uova, montare bene; aggiungere poi la farina, la buccia grattugiata del limone, il lievito e la frutta a pezzetti. Impastare il tutto mescolando bene (se l'impasto risultasse troppo duro, aggiungere un pò di latte). 
Versare il composto sulla tortiera e livellare la superficie. Infornare a 180' con forno già caldo e cuocere per 30/40 minuti. Quando la torta sarà raffreddata un po', rovesciarla.

LA TORTA DI ARANCE DI VALERIA

2 arance, 1 mela, 200 gr. di farina 00, 180 gr. di zucchero, 100 gr. di burro, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, la buccia grattugiata di 1 limone



Ungere una tortiera di 24 cm. e cospargere con lo zucchero.

Lavare bene le arance e la mela. Da un'arancia, ancora con la buccia, ricavare alcuni dischi e disporli sulla tortiera, cospargere di zucchero. Sbucciare il resto delle arance e tagliare a tocchetti; sbucciare la mela e tagliarla a tocchetti. In una terrina unire il burro fuso e lo zucchero. Mescolare bene e aggiungere le uova, montare bene; aggiungere poi la farina, la buccia grattugiata del limone, il lievito e la frutta a pezzetti. Impastare il tutto mescolando bene (se l'impasto risultasse troppo duro, aggiungere un pò di latte). 
Versare il composto sulla tortiera e livellare la superficie. Infornare a 180' con forno già caldo e cuocere per 30/40 minuti. Quando la torta sarà raffreddata un po', rovesciarla.

TORTA DI PASTA FROLLA RIPIENA DI MARMELLATA DI MELONE E PERA ,CON CANNELLA E E MELE ..DI LAURA

per la frolla:
gr. 300 di farina00
gr. 150 zucchero semolato
gr. 150 burro
n. 1 uovo intero piu' un tuorlo

per la farcia
gr. 300 di marmellata di pesche
n. 2 mele golden
un pizzico di cannella
n. 2 cucchiai di zucchero di canna

Forno 170 gradi per 35 minuti statico.

Preparo la frolla e faccio una palla la incarto con della pellicola e la metto in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo sbuccio le mele , le taglio sottili e le spruzzo di limone.
Prendo la frolla , la divido a meta' e la stendo tra due fogli di carta da forno.
Copro una teglia con la stessa pasta e la carta da forno e con una forchetta la punzecchio e inizio a farcirla con marmellata e mele, per finire do una spolverata di cannella e zucchero di canna.
Ricopro con l'altra meta' di frolla stesa. e la punzecchio in superfice.
Inforno e la faccio cuocere per circa 35 minuti

TORTA DI PASTA FROLLA RIPIENA DI MARMELLATA DI MELONE E PERA ,CON CANNELLA E E MELE ..DI LAURA

per la frolla:
gr. 300 di farina00
gr. 150 zucchero semolato
gr. 150 burro
n. 1 uovo intero piu' un tuorlo

per la farcia
gr. 300 di marmellata di pesche
n. 2 mele golden
un pizzico di cannella
n. 2 cucchiai di zucchero di canna

Forno 170 gradi per 35 minuti statico.

MARMELLATA DI MELE CON UVETTA E PINOLI ---DI LAURA

1 kg di mele sbucciate e tagliuzzate a pezzettini, 500g zucchero, 100g uvetta ammollata,

 asciugata e tagliuzzata con la mezzaluna, 60g pinoli tritati finissimi,2/3 cucchiaini di cannella,1 busta di Fruttapec 2:1...Dopo aver mescolato lo zucchero, la cannella e la busta di Fruttapec aggiungere le mele e mettere sul fuoco...Dopo un paio di minuti frullare con il frullatore ad immersione senza togliere dal fuoco...Una volta ad ebollizione lasciare sobbollire mescolando per 3 minuti...Invasettare da bollente, chiudere e capovolgere...

MARMELLATA DI MELE CON UVETTA E PINOLI ---DI LAURA

1 kg di mele sbucciate e tagliuzzate a pezzettini, 500g zucchero, 100g uvetta ammollata,

 asciugata e tagliuzzata con la mezzaluna, 60g pinoli tritati finissimi,2/3 cucchiaini di cannella,1 busta di Fruttapec 2:1...Dopo aver mescolato lo zucchero, la cannella e la busta di Fruttapec aggiungere le mele e mettere sul fuoco...Dopo un paio di minuti frullare con il frullatore ad immersione senza togliere dal fuoco...Una volta ad ebollizione lasciare sobbollire mescolando per 3 minuti...Invasettare da bollente, chiudere e capovolgere...

CIAMBELLA MELE E NOCI DI ALESSANDRA

INGREDIENTI:
 330 g di farina 00,270 g di zucchero, 4 uova, 170 g di olio di semi di girasole, 170 g di succo d'arancia,scorza di 1 limone o arancia grattugiata, 1 bustina e mezza di lievito per dolci, 1 pizzico di sale,2 mele,1 bustina di gherigli di noce.

PROCEDIMENTO:
 Montare uova e zucchero al robot,unire poco alla volta olio,succo,scorza grattugiata,(a piacere anche un pò di cannella in polvere) e aggiungere un cucchiaio per volta la farina setacciata.Montare fino a quando non diventa spumoso e unire lievito e infine il sale (io aggiungo anche un cucchiaino di bicarbonato).Aggiungere le mele e le noci,amalgamare,versare in una tortiera e cuocere a 170 per 50 min circa.A cottura ultimata spolverare con zucchero a velo.

CIAMBELLA MELE E NOCI DI ALESSANDRA

INGREDIENTI:
 330 g di farina 00,270 g di zucchero, 4 uova, 170 g di olio di semi di girasole, 170 g di succo d'arancia,scorza di 1 limone o arancia grattugiata, 1 bustina e mezza di lievito per dolci, 1 pizzico di sale,2 mele,1 bustina di gherigli di noce.

PROCEDIMENTO:
 Montare uova e zucchero al robot,unire poco alla volta olio,succo,scorza grattugiata,(a piacere anche un pò di cannella in polvere) e aggiungere un cucchiaio per volta la farina setacciata.Montare fino a quando non diventa spumoso e unire lievito e infine il sale (io aggiungo anche un cucchiaino di bicarbonato).Aggiungere le mele e le noci,amalgamare,versare in una tortiera e cuocere a 170 per 50 min circa.A cottura ultimata spolverare con zucchero a velo.

LA CROSTATA DI MELE DI VALENTINA

Guardatè cosa ha preparato la mia vicina di casa Valentina ... BRAVISSIMA :)



Ingredienti per uno stampo da 28 cm:
Ingredienti pasta frolla
300 gr di farina 00
100 gr di zucchero
100 gr di burro
2 uova
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
1 cucchiaino di lievito vanigliato.
Ingredienti per il ripieno: 
120 gr di zucchero
50 gr di burro
1 uovo
50 gr di farina
1 bustina di vanillina
100 ml di latte
3 mele
Preparate la pasta frolla amalgamando tutti gli ingredienti,lasciar riposare per 30 minuti in frigorifero.

Nel frattempo preparare la crema,versando in un pentolino il latte,uovo,burro,farina,zucchero e la vanillina.Mescolare il tutto bene ed a fuoco bassissimo, senza portare a bollore.Si otterrà così una crema delicata e molto fluida..Togliere dal fuoco.

Riprendere il panetto di frolla,stenderlo e con esso foderate uno stampo per crostate.Disponete sulla frolla le mele tagliate a fettine e ricoprite il tutto con la crema.Cospargete la crostata con della granella di pistacchio o mandorle ed infornate a 180° per 40 minuti.

LA CROSTATA DI MELE DI VALENTINA

Guardatè cosa ha preparato la mia vicina di casa Valentina ... BRAVISSIMA :)

TORTA DI MELE EXTRA SOFFICE

 La migliore torta di mele che io abbia mai fatto ... soffice e gustosa :)

TORTA DI MELE EXTRA SOFFICE:
Ingredienti:
300 gr farina
200 gr zucchero
130 gr burro (potete sostituire con olio)

3 uova
2 - 4 mele (dipende dalla grandezza)
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito


Amalgamare bene le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina e il lievito. Sciogliere il burro e intiepidire il latte (io li ho messi insieme in una tazza da thé in microonde per 1 minuto). Versare nell'impasto e unire le mele affettate finemente.
Infornare (forno già caldo) a 200° per circa 50 minuti (prova stecchino). Quando è tiepida spolverizzare con zucchero a velo 

PROVARE PER CREDERE........

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TORTA DI MELE EXTRA SOFFICE

 La migliore torta di mele che io abbia mai fatto ... soffice e gustosa :)