BISCOTTI NATALIZI DI ANTONELLA C.

• certo  BISCOTTI ALLA CANNEELLA 500gr farina00,250 gr burro a temperatura ambiente,200gr di zucchero,1 uovo e 2 tuorli 1 pizzico di sale,un cucchiaio di lievito e cannella in polvere a piacere(oppure estratto di vaniglia)

  21 ore fa · Non mi piace più · 1
• 

  Antonella Calabro mettere insieme tutti gli ingredienti secchi(farina,zucchero lievito sale e cannella),poi aggiungere il burro a tocchetti e le uova.lavorare l'impasto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo far riposare in frigo x mezz'ora circa e poi formare i biscotti.infornare in forno già caldo a 180 x circa 10 min

BISCOTTI NATALIZI DI ANTONELLA C.

• certo  BISCOTTI ALLA CANNEELLA 500gr farina00,250 gr burro a temperatura ambiente,200gr di zucchero,1 uovo e 2 tuorli 1 pizzico di sale,un cucchiaio di lievito e cannella in polvere a piacere(oppure estratto di vaniglia)

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  Antonella Calabro mettere insieme tutti gli ingredienti secchi(farina,zucchero lievito sale e cannella),poi aggiungere il burro a tocchetti e le uova.lavorare l'impasto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo far riposare in frigo x mezz'ora circa e poi formare i biscotti.infornare in forno già caldo a 180 x circa 10 min

LA TORTA DI ARANCE DI VALERIA

2 arance, 1 mela, 200 gr. di farina 00, 180 gr. di zucchero, 100 gr. di burro, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, la buccia grattugiata di 1 limone



Ungere una tortiera di 24 cm. e cospargere con lo zucchero.

Lavare bene le arance e la mela. Da un'arancia, ancora con la buccia, ricavare alcuni dischi e disporli sulla tortiera, cospargere di zucchero. Sbucciare il resto delle arance e tagliare a tocchetti; sbucciare la mela e tagliarla a tocchetti. In una terrina unire il burro fuso e lo zucchero. Mescolare bene e aggiungere le uova, montare bene; aggiungere poi la farina, la buccia grattugiata del limone, il lievito e la frutta a pezzetti. Impastare il tutto mescolando bene (se l'impasto risultasse troppo duro, aggiungere un pò di latte). 
Versare il composto sulla tortiera e livellare la superficie. Infornare a 180' con forno già caldo e cuocere per 30/40 minuti. Quando la torta sarà raffreddata un po', rovesciarla.

LA TORTA DI ARANCE DI VALERIA

2 arance, 1 mela, 200 gr. di farina 00, 180 gr. di zucchero, 100 gr. di burro, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, la buccia grattugiata di 1 limone



Ungere una tortiera di 24 cm. e cospargere con lo zucchero.

Lavare bene le arance e la mela. Da un'arancia, ancora con la buccia, ricavare alcuni dischi e disporli sulla tortiera, cospargere di zucchero. Sbucciare il resto delle arance e tagliare a tocchetti; sbucciare la mela e tagliarla a tocchetti. In una terrina unire il burro fuso e lo zucchero. Mescolare bene e aggiungere le uova, montare bene; aggiungere poi la farina, la buccia grattugiata del limone, il lievito e la frutta a pezzetti. Impastare il tutto mescolando bene (se l'impasto risultasse troppo duro, aggiungere un pò di latte). 
Versare il composto sulla tortiera e livellare la superficie. Infornare a 180' con forno già caldo e cuocere per 30/40 minuti. Quando la torta sarà raffreddata un po', rovesciarla.

CIAMBELLONE BICOLORE DI GIULIA

125 g di yogurt magro
3 vasetti di farina
1 vasetto e mezzo di zucchero
più di mezzo vasetto di olio d'oliva o di semi di girasole
1 bustina di lievito
2 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
10 g di cacao amaro
latte q.b.
In una scodella, montate le uova con lo yogurt e lo zucchero. Quando il composto sarà aumentato di volume e sarà diventato bello chiaro, aggiungete l'olio, poi a poco a poco la farina setacciata con il lievito, il pizzico di sale e di bicarbonato e mischiare il tutto.

A questo punto, trasferite metà del composto in un'altra scodella, ed amalgamateci per bene il cacao. In ciascuna delle due parti di composto aggiungete se necessario del latte. Imburrare una tortiera antiaderente per ciambella da 24 cm, versare prima uno dei due composti in modo da riempire in modo omogeneo tutta la tortiera e poi versarci sopra con lo stesso metodo il secondo composto. Infornare in forno già caldo a 180° per 35 minuti circa.

CIAMBELLONE BICOLORE DI GIULIA

125 g di yogurt magro
3 vasetti di farina
1 vasetto e mezzo di zucchero
più di mezzo vasetto di olio d'oliva o di semi di girasole
1 bustina di lievito
2 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
10 g di cacao amaro
latte q.b.
In una scodella, montate le uova con lo yogurt e lo zucchero. Quando il composto sarà aumentato di volume e sarà diventato bello chiaro, aggiungete l'olio, poi a poco a poco la farina setacciata con il lievito, il pizzico di sale e di bicarbonato e mischiare il tutto.

A questo punto, trasferite metà del composto in un'altra scodella, ed amalgamateci per bene il cacao. In ciascuna delle due parti di composto aggiungete se necessario del latte. Imburrare una tortiera antiaderente per ciambella da 24 cm, versare prima uno dei due composti in modo da riempire in modo omogeneo tutta la tortiera e poi versarci sopra con lo stesso metodo il secondo composto. Infornare in forno già caldo a 180° per 35 minuti circa.

LA CORONA ALLA NUTELLA DI ANTONELLA

Corona alla nutella

Ingredienti:
500gr di farina 00
75gr di burro
150gr di zucchero
2 uova
100 ml di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
200gr di nutella
100gr di cioccolato
zucchero a velo


 Procedimento:

In una terrina disporre la farina con al centro il burro tagliato a pezzetti. Amalgamare il burro fino a formare un impasto granuloso. A questo punto aggiungere lo zucchero, le uova , la vanillina e il lievito.
Iniziare a lavorare l’impasto aggiungendo man mano il latte e lavorare l’impasto fino a formare un panetto omogeneo.
Stendere su una spianatoia infarinata una sfoglia di pasta alta 3mm circa con una dimensione di 35cmx35cm.
Spalmare uno strato di nutella e aggiungere il cioccolato tagliato a scaglie.
Arrotolare l’impasto a mò di salame e con un coltello a lama liscia tagliare delle fette di 2 cm di spessore circa.
Foderare uno stampo da 28cm con della carta forno e disporre le fette di impasto a corona sovrapponendole le une alle altre.
Spennellare la corona di nutella con del latte, spolverizzare con lo zucchero e infornare in forno già caldo a 180° e cuocere per 30 minuti.
Trasferire la corona di nutella su un piatto da portata e lasciarla intiepidire quindi cospargerla di zucchero a velo e servire.

LA CORONA ALLA NUTELLA DI ANTONELLA

Corona alla nutella

Ingredienti:
500gr di farina 00
75gr di burro
150gr di zucchero
2 uova
100 ml di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
200gr di nutella
100gr di cioccolato
zucchero a velo

TORTA AL VINO ROSSO DI VALENTINA

ingredienti
300 gr. zucchero 100 gr. vino rosso 200 gr. margarina vegetale o burro 60 gr. cacao amaro 150 gr. Farina 00 4 uova 1 bustina lievito

In una ciotola mettere: zucchero,margarina o burro sciolto,vino rosso e cacao amaro e lavorarli con lo sbattitore elettrico per circa 5 minuti fino ad ottenere una crema simile quasi ad una mosse.
Togliere un bicchiere della crema ottenuta e metterlo da parte perchè ci servirà dopo.
Aggiungere alla restante crema: uova,farina e lievito, lavorarli con lo sbattitore per qualch...

e minuto.
Mettere in una tortiera: forno 160° per circa 30 minuti.

Sfornate la torta fatela raffreddare un pochino,con uno stizzacadente lungo praticate dei buchi,allargandoli un pò, mettete sopra la crema che abbiamo messo da parte.La crema deve scendere anche un pò nei buchi,quindi non fate raffreddare completamente la torta,altrimenti la crema non si scioglie e non va nei buchi.

Ps vi consiglio di sciogliere lo zucchero nel vino altrimenti sulla crema che mettere infine si sentiranno i granelli dello zucchero.

TORTA AL VINO ROSSO DI VALENTINA

ingredienti
300 gr. zucchero 100 gr. vino rosso 200 gr. margarina vegetale o burro 60 gr. cacao amaro 150 gr. Farina 00 4 uova 1 bustina lievito

In una ciotola mettere: zucchero,margarina o burro sciolto,vino rosso e cacao amaro e lavorarli con lo sbattitore elettrico per circa 5 minuti fino ad ottenere una crema simile quasi ad una mosse.
Togliere un bicchiere della crema ottenuta e metterlo da parte perchè ci servirà dopo.
Aggiungere alla restante crema: uova,farina e lievito, lavorarli con lo sbattitore per qualch...

e minuto.
Mettere in una tortiera: forno 160° per circa 30 minuti.

Sfornate la torta fatela raffreddare un pochino,con uno stizzacadente lungo praticate dei buchi,allargandoli un pò, mettete sopra la crema che abbiamo messo da parte.La crema deve scendere anche un pò nei buchi,quindi non fate raffreddare completamente la torta,altrimenti la crema non si scioglie e non va nei buchi.

Ps vi consiglio di sciogliere lo zucchero nel vino altrimenti sulla crema che mettere infine si sentiranno i granelli dello zucchero.

CIAMBELLA ALL'ACQUA MORBIDISSIMA DI ANNARITA

3 uova,230 gr di zucchero, 120 gr di olio, 250 gr farina, 1 bustina di lievito per dolci, 130gr di acqua o di succo di frutta o di tè alla vaniglia.. ( a piacere!) + un aroma: che sia buccia di limone, buccia di arancia, vaniglia...(a piacere!). Oppure si può fare come una ciambella marmorizzata e quindi si tolgono 40 gr di farina e si aggiungono 40gr di cacao.

Si mescolano le uova e lo zucchero, quando sono spumosi si aggiunge l'acqua, poi l'olio a filo e infine la farina (ed eventualmente il cacao) con il lievito setacciati e gli aromi. Si imburra e si infarina (non eccessivamente) una teglia con il buco. Forno a 175° per 40 min! quando è fredda si spolverizza con zucchero a velo!

CIAMBELLA ALL'ACQUA MORBIDISSIMA DI ANNARITA

3 uova,230 gr di zucchero, 120 gr di olio, 250 gr farina, 1 bustina di lievito per dolci, 130gr di acqua o di succo di frutta o di tè alla vaniglia.. ( a piacere!) + un aroma: che sia buccia di limone, buccia di arancia, vaniglia...(a piacere!). Oppure si può fare come una ciambella marmorizzata e quindi si tolgono 40 gr di farina e si aggiungono 40gr di cacao.

Si mescolano le uova e lo zucchero, quando sono spumosi si aggiunge l'acqua, poi l'olio a filo e infine la farina (ed eventualmente il cacao) con il lievito setacciati e gli aromi. Si imburra e si infarina (non eccessivamente) una teglia con il buco. Forno a 175° per 40 min! quando è fredda si spolverizza con zucchero a velo!

TORTA AL CIOCCOLATO DI ANTONELLA (BIMBY)

TORTA AL CIOCCOLATO

Ingredienti
250 gr. farina
250 gr. zucchero

170 gr. burro o margarina
3 uova 
100 gr. latte
50 gr. cacao amaro in polvere
1 bustina lievito
1 pizzico di sale

Preparazione

Versare tutti gli ingredienti nel  BIMBY tranne il lievito e lavorare 40 secondi velocità 5. aggiungere il lievito e lavorare altri 10 secondi velocità 5.
Infornare a 170 gradi per 45 minuti, decorare con zucchero al velo.

TORTA AL CIOCCOLATO DI ANTONELLA (BIMBY)

TORTA AL CIOCCOLATO

Ingredienti
250 gr. farina
250 gr. zucchero

170 gr. burro o margarina
3 uova 
100 gr. latte
50 gr. cacao amaro in polvere
1 bustina lievito
1 pizzico di sale

Preparazione

Versare tutti gli ingredienti nel  BIMBY tranne il lievito e lavorare 40 secondi velocità 5. aggiungere il lievito e lavorare altri 10 secondi velocità 5.
Infornare a 170 gradi per 45 minuti, decorare con zucchero al velo.

I MUFFIN ALLA NUTELLA DI BARBARA

190gr farina
100gr zucchero
1uovo
1/2 bustina lievito
una punta bicarbonato
125ml latte
15gr cacao
65gr burro fuso

Mettere tutto nel boccale dell'impastatore ..mescolare tutti gli ingredienti  e poi un cucchiaio di composto nello stampo uno di nutella e sopra un'atro cucchiaio di composto
Forno 180°per 12 15 minuti Sopra zucchero a velo
DOSE per 12 MUFFIN

I MUFFIN ALLA NUTELLA DI BARBARA

190gr farina
100gr zucchero
1uovo
1/2 bustina lievito
una punta bicarbonato
125ml latte
15gr cacao
65gr burro fuso

Mettere tutto nel boccale dell'impastatore ..mescolare tutti gli ingredienti  e poi un cucchiaio di composto nello stampo uno di nutella e sopra un'atro cucchiaio di composto
Forno 180°per 12 15 minuti Sopra zucchero a velo
DOSE per 12 MUFFIN

MUFFIN CON CREMA AL CIOCCOLATO FUSO DI MARIA DANIELA

Per i muffin ho usato la ricetta della torta al limone:
3 uova, 200 gr di zucchero, 200 gr di farina, 75 gr di olio di semi, 60 gr di succo di limone, 1 bustina di lievito.
Poi ho fatto la crema al cioccolato senza uova: 130 gr di zucchero, 50 gr di farina, 50 gr di cacao amaro e 1/2 litro di latte. con queste dosi ne sono venuti 32. :)

MUFFIN CON CREMA AL CIOCCOLATO FUSO DI MARIA DANIELA

Per i muffin ho usato la ricetta della torta al limone:
3 uova, 200 gr di zucchero, 200 gr di farina, 75 gr di olio di semi, 60 gr di succo di limone, 1 bustina di lievito.
Poi ho fatto la crema al cioccolato senza uova: 130 gr di zucchero, 50 gr di farina, 50 gr di cacao amaro e 1/2 litro di latte. con queste dosi ne sono venuti 32. :)

CROSTATA MORBIDA AL CIOCCOLATO DI GIOVANNA

125gr di zucchero,1 uovo,75gr di burro,75gr yogurt bianco,300gr di farina e mezza bustina di lievito

formare una fontana con la farina e il resto degli ingredienti al centro,impastare fino a formare una palla compatta ,stenderla e formare una crostata,sciogliere a bagnomaria il cioccolato e riempire la crostata,e poi in forno 180 gradi x 25 minuti

CROSTATA MORBIDA AL CIOCCOLATO DI GIOVANNA

125gr di zucchero,1 uovo,75gr di burro,75gr yogurt bianco,300gr di farina e mezza bustina di lievito

formare una fontana con la farina e il resto degli ingredienti al centro,impastare fino a formare una palla compatta ,stenderla e formare una crostata,sciogliere a bagnomaria il cioccolato e riempire la crostata,e poi in forno 180 gradi x 25 minuti