LINGUINE CON I RICCI

ricetta: prendete un bicchiere e mettete due agli spellati e schiacciati ,aggiungete due dita di olio e lasciate marinare ...(di tanto in tanto mescolate) Cucinate la pasta in acqua salata ed appena pronta e scolata mettete l'olio con l'aglio ..il prezzemolo ...fate mantecare ..ed infine appena avete messo la pasta sul piatto ,aggiungete la polpa di ricci !!! è una mia ricetta inventata da me ... ve la consiglio di fare olio e aglio a crudo senza soffritto perchè solo cosi' esalterà il gusto dei Ricci !!

LINGUINE CON I RICCI

ricetta: prendete un bicchiere e mettete due agli spellati e schiacciati ,aggiungete due dita di olio e lasciate marinare ...(di tanto in tanto mescolate) Cucinate la pasta in acqua salata ed appena pronta e scolata mettete l'olio con l'aglio ..il prezzemolo ...fate mantecare ..ed infine appena avete messo la pasta sul piatto ,aggiungete la polpa di ricci !!! è una mia ricetta inventata da me ... ve la consiglio di fare olio e aglio a crudo senza soffritto perchè solo cosi' esalterà il gusto dei Ricci !!

COTOLETTE DI FUNGHI

Ingredienti:
1 kg di funghi pleurotus

uova

farina 00

sale

per l'impanatura

pangrattato;
prezzemolo ,aglio tritato
parmigiano 

olio per friggere

Procedimento :
Lavare accuratamente i funghi e asciugarmi.Dopo salare i funghi e passarli prima nella farina poi nell'uovo ed in fine nel pangrattato condito di parmigiano ,prezzemolo e aglio.Friggere in olio caldo.

COTOLETTE DI FUNGHI

Ingredienti:
1 kg di funghi pleurotus

uova

farina 00

sale

per l'impanatura

pangrattato;
prezzemolo ,aglio tritato
parmigiano 

olio per friggere

Procedimento :
Lavare accuratamente i funghi e asciugarmi.Dopo salare i funghi e passarli prima nella farina poi nell'uovo ed in fine nel pangrattato condito di parmigiano ,prezzemolo e aglio.Friggere in olio caldo.

REGINETTE CON CREMA DI CECI E PANCETTA

Ho soffritto l'aglio ..a parte ho preso i ceci che avevo in scatola e li ho frullati ,li ho aggiunti al soffritto ... a parte ho tagliato a listarelle la pancetta dolce e l'ho leggermente abbrustolita in padella.
Ho cotto le reginette ed ho creato il piatto mescolandole nella cremina e di sopra ho messo pepe ,prezzemolo e pancetta :)

REGINETTE CON CREMA DI CECI E PANCETTA

Ho soffritto l'aglio ..a parte ho preso i ceci che avevo in scatola e li ho frullati ,li ho aggiunti al soffritto ... a parte ho tagliato a listarelle la pancetta dolce e l'ho leggermente abbrustolita in padella.
Ho cotto le reginette ed ho creato il piatto mescolandole nella cremina e di sopra ho messo pepe ,prezzemolo e pancetta :)

TORTELLINI FUNGHI E SALSICCIA

Soffriggere la cipolla con il burro e l'olio, aggiungere la salsiccia priva del suo budello ,poi i funghi ,amalgamare bene con un pizzico di dado ai funghi .Appena è cotto aggiungere i tortellini ai funghi cotti in acqua salata .Servire il tutto con un ciuffetto di prezzemolo ..

TORTELLINI FUNGHI E SALSICCIA

Soffriggere la cipolla con il burro e l'olio, aggiungere la salsiccia priva del suo budello ,poi i funghi ,amalgamare bene con un pizzico di dado ai funghi .Appena è cotto aggiungere i tortellini ai funghi cotti in acqua salata .Servire il tutto con un ciuffetto di prezzemolo ..

MAZZANCOLLE AL FORNO DI ERMINIA

...mazzancolle al forno...

con le dosi sono andata a occhio...pan carre'(tritato),olio di semi,limone(poco) prezzemolo,uno spicchio d'aglio.....mescolare tutti gli ingred e aggiung le mazzanc,mettere in una teglia ricoperta di carta da forno ....180 per 15 min e poi altri 5 minuti al grill..

MAZZANCOLLE AL FORNO DI ERMINIA

...mazzancolle al forno...

con le dosi sono andata a occhio...pan carre'(tritato),olio di semi,limone(poco) prezzemolo,uno spicchio d'aglio.....mescolare tutti gli ingred e aggiung le mazzanc,mettere in una teglia ricoperta di carta da forno ....180 per 15 min e poi altri 5 minuti al grill..

PACCHERI CON TONNO E OLIVE

Vi spiego come li ho preparati :

ho soffritto la cipolla ,ho aggiunto della salsa di pomodoro e poi il tonno in scatola ,appena è quesi cotto ho aggiunto le olive nere il prezzemolo ed ho amalgamato il tutto con i paccheri appena cotti e scolati ...

PACCHERI CON TONNO E OLIVE

Vi spiego come li ho preparati :

ho soffritto la cipolla ,ho aggiunto della salsa di pomodoro e poi il tonno in scatola ,appena è quesi cotto ho aggiunto le olive nere il prezzemolo ed ho amalgamato il tutto con i paccheri appena cotti e scolati ...

STOCCO ALLA GHIOTTA

Ecco la mia prima volta ahhaahah non l'avevo mai fatto ...ma ho soddisfatto i palati dei miei amici ..

Vi descrivo come l'ho preparato :

Ho preso lo stocco e lo tagliato a tranci ,l'ho infarinato e messo a friggerele leggermente per creare la doratura in superficie.A parte ho preparato il soffritto di cipolla con due agli ,ho aggiunto dei capperi ,ho messo i pomodori pelati con un po' di acqua ..passati 10 minuti ho aggiunto le patate tagliate a spicchi sottili..appena le patate hanno raggiunto la metà cottura ho aggiunto lo stocco fritto ..ed infine le olive ed il prezzemolo ..appena le patate sono cotte ..spegnere e servireeeeeeeeeee

STOCCO ALLA GHIOTTA

Ecco la mia prima volta ahhaahah non l'avevo mai fatto ...ma ho soddisfatto i palati dei miei amici ..

Vi descrivo come l'ho preparato :

Ho preso lo stocco e lo tagliato a tranci ,l'ho infarinato e messo a friggerele leggermente per creare la doratura in superficie.A parte ho preparato il soffritto di cipolla con due agli ,ho aggiunto dei capperi ,ho messo i pomodori pelati con un po' di acqua ..passati 10 minuti ho aggiunto le patate tagliate a spicchi sottili..appena le patate hanno raggiunto la metà cottura ho aggiunto lo stocco fritto ..ed infine le olive ed il prezzemolo ..appena le patate sono cotte ..spegnere e servireeeeeeeeeee

LA MIA NORCINA RIVISITATA

Questo piatto mi piace tantissimo ,ricordo quando andavo nelle Marche!!

Vi spiego come la faccio io:

Preparo un soffritto di cipolla e burro ,aggiungo la salsiccia e i funghi champignon,rosolo il tutto .Aggiungo la crema al tartufo che acquisto al supermercato e poi la panna ...mescolo per una decina di minuti ..nel fratempo cuocio le penne rigate ,le scolo e le aggiungo alla salsa spolvero con abbondante parmigiano ...ed ecco la mia norcina rivisitata :)

LA MIA NORCINA RIVISITATA

Questo piatto mi piace tantissimo ,ricordo quando andavo nelle Marche!!

Vi spiego come la faccio io:

Preparo un soffritto di cipolla e burro ,aggiungo la salsiccia e i funghi champignon,rosolo il tutto .Aggiungo la crema al tartufo che acquisto al supermercato e poi la panna ...mescolo per una decina di minuti ..nel fratempo cuocio le penne rigate ,le scolo e le aggiungo alla salsa spolvero con abbondante parmigiano ...ed ecco la mia norcina rivisitata :)

FUNGHI SALTATI CON POMODORO E PREZZEMOLO

Questo contorno mi piace molto !!! anche a voi??

Ho comprato dei buoni champignon interi ,li ho puliti con un panno semi umido e li ho pelati togliendogli la pellicina e li ho affettati .
In padella ho messo due spicchi d'aglio ,olio ed ho rosolato aggiungendo 3 pomodori maturi tagliati a pezzetti e privi della sua buccia.
Ho fatto appassire il pomodoro ed ho messo gli champignon tagliati grossolanemente (come vedere nella foto)...li ho fatti cucinare per circa 10 minuti ....un pizzico di prezzemolo ed i fugnhi sono pronti per essere mangiati .... io li accompagno con crostini di pane saltati all'olio e aglio :))

SE VI E' PIACIUTA LA RICETTA COMMENTATE

FUNGHI SALTATI CON POMODORO E PREZZEMOLO

SPAGHETTI SALTATI CON POMODORINI

Per una buona SPAGHETTATA ci vogliono solo pochi ingredienti : POMODORINI ,AGLIO,OLIO E PREZZEMOLO
...è un piatto gustosissimo ,semplice da prepare..
basta soffriggere piu' di uno spicchio d' aglio con l'olio d'oliva per dare il gusto deciso ,spaccare a metà i pomodorini e aggiungerli al soffritto ,farli leggermente appassire e poi far saltare gli spaghetti abbondantemente ..ed in fine prezzemolo tritato a vostro piacimento .

SE VI PIACE QUESTA RICETTA COMMENTATELA!

Come commentare le ricette:

1) cliccate su "continua a leggere" per visualizzare il post per intero

2) scrivete dentro il riquadro a fine pagina "posta un commento"

3) selezionate dal menù a tendina al di sotto del riquadro "commenta come..." (è possibile inserire il vostro "nome su google" oppure se non siete registrati inserite semplicemente il vostro "nome" altrimenti è anche possibile utilizzare "anonimo")

4) cliccate il tasto "pubblica"

Sono curiosa di sapere cosa ne pensate delle mie ricette ed aspetto i vostri consigli... che aspettate???

SPAGHETTI SALTATI CON POMODORINI

Per una buona SPAGHETTATA ci vogliono solo pochi ingredienti : POMODORINI ,AGLIO,OLIO E PREZZEMOLO
...è un piatto gustosissimo ,semplice da prepare..