POLLO COTTO IN PADELLA

Ho soffritto molta cipolla ,ho aggiungo i pezzi di pollo ,ho sfumato con del vino bianco.Ho messo dei pomodorini freschi e le erbe aromatiche per arrosti ,ho allungato con del brodo di pollo ed in fine ho aggiunto le patate tagliete a tocchetti ...1 ora di cottura a fuoco lento .... SIETE PRONTI PER FARE LA SCARPETTA???

POLLO COTTO IN PADELLA

Ho soffritto molta cipolla ,ho aggiungo i pezzi di pollo ,ho sfumato con del vino bianco.Ho messo dei pomodorini freschi e le erbe aromatiche per arrosti ,ho allungato con del brodo di pollo ed in fine ho aggiunto le patate tagliete a tocchetti ...1 ora di cottura a fuoco lento .... SIETE PRONTI PER FARE LA SCARPETTA???

RIGATONI SALTATI CON PATATE E ERBE

RICETTA: ho soffritto la cipolla ,sedano e carote ,ho aggiunto i pomodorini freschi e le erbe aromatiche per esempio misto per carni, appena tutto ben soffritto ho messo le patate tagliate a tocchetti ...ho allungato con del brodo di carne .... in fine sulla pasta ho messo pepe e parmigiano :)

RIGATONI SALTATI CON PATATE E ERBE

RICETTA: ho soffritto la cipolla ,sedano e carote ,ho aggiunto i pomodorini freschi e le erbe aromatiche per esempio misto per carni, appena tutto ben soffritto ho messo le patate tagliate a tocchetti ...ho allungato con del brodo di carne .... in fine sulla pasta ho messo pepe e parmigiano :)

PATATE RIPIENE

Prendete delle patate di statura media ,scavatele al centro con lo scavino, a parte preparate un composto con pancetta ,pomodori secchi e cipolla ..tritate tutto con il mini pimer aggiungetelo nella parte scavata con del formaggio filante a vostro piacere ( mozzarella,scamorza ecc)
infornate a 180 gradi per il tempo della cottura della patata .

PATATE RIPIENE

Prendete delle patate di statura media ,scavatele al centro con lo scavino, a parte preparate un composto con pancetta ,pomodori secchi e cipolla ..tritate tutto con il mini pimer aggiungetelo nella parte scavata con del formaggio filante a vostro piacere ( mozzarella,scamorza ecc)
infornate a 180 gradi per il tempo della cottura della patata .

PIZZA CON PATATE SALSICCIA E AURICCHIO

Impasto per pizza:

500 gr di farina 00
250 gr di acqua
1 cub di lievito
olio
sale
zucchero

Metto tutti gli ingredienti nell'impastatrice e faccio lievitare per almeno due ore ...Un segreto: per evitare che l'impasto crea una patina asciutta in superficie ..ungetela di olio 

Stendere la pasta in una teglia ,a parte affettare finemente le patate ,condirle con olio ,cipolla ,origano e salsiccia,mettere tutta sulla pasta per pizza e aggiungere i tocchetti di auricchio.Infornare a 200 gradi.

PIZZA CON PATATE SALSICCIA E AURICCHIO

Impasto per pizza:

500 gr di farina 00
250 gr di acqua
1 cub di lievito
olio
sale
zucchero

Metto tutti gli ingredienti nell'impastatrice e faccio lievitare per almeno due ore ...Un segreto: per evitare che l'impasto crea una patina asciutta in superficie ..ungetela di olio 

Stendere la pasta in una teglia ,a parte affettare finemente le patate ,condirle con olio ,cipolla ,origano e salsiccia,mettere tutta sulla pasta per pizza e aggiungere i tocchetti di auricchio.Infornare a 200 gradi.

ROTOLI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI ....PREPARATI DA ANTONELLA

ROTOLI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI
1) Rotolo di pasta sfoglia con scarole e salsicce
1 pasta sfoglia già pronta
1 scarola grande
3 salsicce

scamorza affumicata
olio aglio sale a piace
Prendere una teglia soffriggere aglio e olio, aggiungere la scarola precedentemente sbollentata e lasciar cuocere. Prendere la sfoglia mettere le scarole e le salsicce tagliate a rondelle ( però fredde), scamorza e arrotolare nel senso della lunghezza cuocere per 20 Minuti a 180° fin quando non è dorato.

2) Rotolo di pasta sfoglia con patate e wurstel
1 pasta sfoglia già pronta
4 patate
2 buste di wurstel
scamorza affumicata
Tagliare le patate e friggerle in olio, lasciarle raffreddare, prendere la sfoglia mettere le patate, wurstel e scamorza arrotolare nel senso della lunghezza e infornare per 20 minuti a 180° fin quanto non è dorato.
N.B se piace si può spennellare con rosso d'uovo

ROTOLI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI ....PREPARATI DA ANTONELLA

ROTOLI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI
1) Rotolo di pasta sfoglia con scarole e salsicce
1 pasta sfoglia già pronta
1 scarola grande
3 salsicce

scamorza affumicata
olio aglio sale a piace
Prendere una teglia soffriggere aglio e olio, aggiungere la scarola precedentemente sbollentata e lasciar cuocere. Prendere la sfoglia mettere le scarole e le salsicce tagliate a rondelle ( però fredde), scamorza e arrotolare nel senso della lunghezza cuocere per 20 Minuti a 180° fin quando non è dorato.

2) Rotolo di pasta sfoglia con patate e wurstel
1 pasta sfoglia già pronta
4 patate
2 buste di wurstel
scamorza affumicata
Tagliare le patate e friggerle in olio, lasciarle raffreddare, prendere la sfoglia mettere le patate, wurstel e scamorza arrotolare nel senso della lunghezza e infornare per 20 minuti a 180° fin quanto non è dorato.
N.B se piace si può spennellare con rosso d'uovo

STOCCO ALLA GHIOTTA

Ecco la mia prima volta ahhaahah non l'avevo mai fatto ...ma ho soddisfatto i palati dei miei amici ..

Vi descrivo come l'ho preparato :

Ho preso lo stocco e lo tagliato a tranci ,l'ho infarinato e messo a friggerele leggermente per creare la doratura in superficie.A parte ho preparato il soffritto di cipolla con due agli ,ho aggiunto dei capperi ,ho messo i pomodori pelati con un po' di acqua ..passati 10 minuti ho aggiunto le patate tagliate a spicchi sottili..appena le patate hanno raggiunto la metà cottura ho aggiunto lo stocco fritto ..ed infine le olive ed il prezzemolo ..appena le patate sono cotte ..spegnere e servireeeeeeeeeee

STOCCO ALLA GHIOTTA

Ecco la mia prima volta ahhaahah non l'avevo mai fatto ...ma ho soddisfatto i palati dei miei amici ..

Vi descrivo come l'ho preparato :

Ho preso lo stocco e lo tagliato a tranci ,l'ho infarinato e messo a friggerele leggermente per creare la doratura in superficie.A parte ho preparato il soffritto di cipolla con due agli ,ho aggiunto dei capperi ,ho messo i pomodori pelati con un po' di acqua ..passati 10 minuti ho aggiunto le patate tagliate a spicchi sottili..appena le patate hanno raggiunto la metà cottura ho aggiunto lo stocco fritto ..ed infine le olive ed il prezzemolo ..appena le patate sono cotte ..spegnere e servireeeeeeeeeee

BOCCONCINI DI POLLO CON PATATE CROCCANTI AL FORNO

Vi spiego come ho preparato questo piatto buonissimo :

 ho preso del petto di pollo l'ho tagliato al coltello a pezzi piccoli piccoli ..ho condito con parmigiano e sale, a parte ho messo l'uovo sbattuto e in un altro piatto il pangrattato.Con il pollo ho creato delle palline che prima ho passato nell'uovo e poi nel pangrattato ..ho messo tutto su una teglia con carta forno ..un filo d'olio sopra ed ho messo in forno a 200 gradi .,

Per preparare le patate ...sembrano fritte dal gusto ma sono fatte al forno.
ho preso le patate ,sbucciate e lavate ,tagliate a fette e messe nel pentolino con acqua salata appena bolle dopo 3 minuti scolarle e raffreddarle ... aggiungere un filo d'olio ,mescolare bene e mettere tutto su una teglia con carta forno a 200 gradi in forno statico per 20 minuti e gli ultimi minuti al grill.
Ho insaporito il tutto con un trito di erbe aromatiche :)

BOCCONCINI DI POLLO CON PATATE CROCCANTI AL FORNO

Vi spiego come ho preparato questo piatto buonissimo :

 ho preso del petto di pollo l'ho tagliato al coltello a pezzi piccoli piccoli ..ho condito con parmigiano e sale, a parte ho messo l'uovo sbattuto e in un altro piatto il pangrattato.Con il pollo ho creato delle palline che prima ho passato nell'uovo e poi nel pangrattato ..ho messo tutto su una teglia con carta forno ..un filo d'olio sopra ed ho messo in forno a 200 gradi .,

Per preparare le patate ...sembrano fritte dal gusto ma sono fatte al forno.
ho preso le patate ,sbucciate e lavate ,tagliate a fette e messe nel pentolino con acqua salata appena bolle dopo 3 minuti scolarle e raffreddarle ... aggiungere un filo d'olio ,mescolare bene e mettere tutto su una teglia con carta forno a 200 gradi in forno statico per 20 minuti e gli ultimi minuti al grill.
Ho insaporito il tutto con un trito di erbe aromatiche :)

SCACCIATE CON I BROCCOLI E CON LE PATATE

Questa ricetta è una specialità catanese ..ed io ieri sera mi sono cimentata nel preparare queste buonissime scacciate.


Per l'impasto:
250 gr di farina 00
250 gr di farina di semola( oppure solo 500 gr di farina 00)
1 panetto di lievito di birra
250 gr di acqua
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai  di olio

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Impastare come l'impasto per pizza ,far lievitare per circa due ore .. stendere sottile una parte dell'impasto con il mattarello , metterlo sulla teglia o tonda o rettangolare ..aggiungere in una broccoli precedentemente sbollentati e poi saltati con olio e aglio  e pomodorini tagliati .. chiudere con un altra parte di pasta stesa e punzecchiarla con la forchetta per far uscire l'aria ,chiudere i bordi  e spennellare di sopra l'uovo sbattuto .In forno a 200 gradi per il tempo della cottura.
La stessa cosa fatela per la scacciata con le patate solo che all'interno metterete le patate precedentemente tagliate sottili e condite con pomodorini cipolla ,olio e sale ,chiudete la parte di sopra sempre con della pasta stesa sottile e spennellata con uovo ..in forno sempre a 200 gradi ...
Le scacciate vanno mangiate sia tiepide che fredde ...sono buonissime.

SCACCIATE CON I BROCCOLI E CON LE PATATE

Questa ricetta è una specialità catanese ..ed io ieri sera mi sono cimentata nel preparare queste buonissime scacciate.

MUFFIN ALLE PATATE

Ciao Amici ,questi Muffin sono velocissimi e buonissimi!!

PROVARE PER CREDERE!!!

Vi spiego come li preparo:


Prendete le uova e le sbattete come la frittata ,aggiungete erba cipollina,parmigiano ,sale e pepe.
A parte sbucciate le patate e le tagliate a fette rotonde ..le fate rosolare con olio e aglio per pochi minuti il tempo di ammorbidirle leggermente.Fatele raffreddare!!!!!
Prendete la teglia dei muffin ,oleatela e cospargetela di pangrattato..(quello in eccesso buttatelo via)
Prendete la ciotola con le uova sbattute e aggiungete le patate ...versate il tutto nei vari stampini dei muffin ed in fornate a 180 gradi per 15 minuti circa il tempo della cottura!!
Mangiateli freddi o tiepidi.

SE VI E' PIACIUTA LA RICETTA COMMENTATELA

MUFFIN ALLE PATATE

Ciao Amici ,questi Muffin sono velocissimi e buonissimi!!

PROVARE PER CREDERE!!!

Vi spiego come li preparo:

FRITTATA DI PATATE

Ed ecco la mia torta di patate ...ovvero "FRITTATA DI PATATE".
Volete sapere come la preparo?? facilissimo...
prendo 3 patate e le metto a bollire ,come vedete non le friggo ma la preparo con le patate bollite ,a parte sbatto 4 uova grandi ed aggiungo ,sale ,parmigiano,erbacipollina e tanto pepe :). Appena le patate sono cotte le affetto e le metto nel composto ,faccio scaldare la padella antiaderente unta di olio di semi ,appena è calda butto giu il tutto e la copro con il coperchio .Fuoco basso...dopo 10 minuti la mia torta è pronta :) VI PIACE?

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Sono curiosa di sapere cosa ne pensate delle mie ricette ed aspetto i vostri consigli... che aspettate???

FRITTATA DI PATATE

Ed ecco la mia torta di patate ...ovvero "FRITTATA DI PATATE".
Volete sapere come la preparo?? facilissimo...