PIZZA CON PATATE SALSICCIA E AURICCHIO

Impasto per pizza:

500 gr di farina 00
250 gr di acqua
1 cub di lievito
olio
sale
zucchero

Metto tutti gli ingredienti nell'impastatrice e faccio lievitare per almeno due ore ...Un segreto: per evitare che l'impasto crea una patina asciutta in superficie ..ungetela di olio 

Stendere la pasta in una teglia ,a parte affettare finemente le patate ,condirle con olio ,cipolla ,origano e salsiccia,mettere tutta sulla pasta per pizza e aggiungere i tocchetti di auricchio.Infornare a 200 gradi.

PIZZA CON PATATE SALSICCIA E AURICCHIO

Impasto per pizza:

500 gr di farina 00
250 gr di acqua
1 cub di lievito
olio
sale
zucchero

Metto tutti gli ingredienti nell'impastatrice e faccio lievitare per almeno due ore ...Un segreto: per evitare che l'impasto crea una patina asciutta in superficie ..ungetela di olio 

Stendere la pasta in una teglia ,a parte affettare finemente le patate ,condirle con olio ,cipolla ,origano e salsiccia,mettere tutta sulla pasta per pizza e aggiungere i tocchetti di auricchio.Infornare a 200 gradi.

PENNE GRATINATE CON CAVOLFIORI E AURICCHIO

Ciao carissimi ,questo piatto è veramente gustosto ..vi spiego come lo preparo:
compro il cavolfiore e lo lavo bene ,lo faccio cuocere in acqua salata ( va bene anche se si sfalda)
appena cotto lo scolo e lo metto in padella con la cipolla soffritta ,aggiungo un po' di acqua di cottura del cavolfiore che nn butto perchè mi servirà per cuocere la pasta.Appena ho amalgamato bene il cavolfiore con la cipolla ci spengo.A parte cuocio la pasta nell'acqua di cottura del cavolfiore e la scolo al dente ..la mescolo al cavolfiore ed aggiungo l'auricchio dolce tagliato a dadini e tanto parmigiano ..metto il tutto su una teglia imburrata ,spolvero con pangrattato e parmigiano ,tocchetti di burro ed in forno a 200 gradi per gratinare circa 10 minuti .La pasta va mangiata sia tiepida che fredda .

PENNE GRATINATE CON CAVOLFIORI E AURICCHIO

Ciao carissimi ,questo piatto è veramente gustosto ..vi spiego come lo preparo:
compro il cavolfiore e lo lavo bene ,lo faccio cuocere in acqua salata ( va bene anche se si sfalda)
appena cotto lo scolo e lo metto in padella con la cipolla soffritta ,aggiungo un po' di acqua di cottura del cavolfiore che nn butto perchè mi servirà per cuocere la pasta.Appena ho amalgamato bene il cavolfiore con la cipolla ci spengo.A parte cuocio la pasta nell'acqua di cottura del cavolfiore e la scolo al dente ..la mescolo al cavolfiore ed aggiungo l'auricchio dolce tagliato a dadini e tanto parmigiano ..metto il tutto su una teglia imburrata ,spolvero con pangrattato e parmigiano ,tocchetti di burro ed in forno a 200 gradi per gratinare circa 10 minuti .La pasta va mangiata sia tiepida che fredda .