I BISCOTTI BICOLORE DI DANIELA

Ricetta dei BISCOTTINI BICOLORE:
ingr. per l'impasto 300gr farina 00
100 gr zucchero
180 gr burro
1 uovo
in aggiunta al tutto 2 cucchiai di cacao amaro
1 cucchiaio di zucchero a velo
1 bicchierino di rum
Fare l' impasto con tutti i primi ingredienti e,quando è diventato una grande palla,dividerlo in due panetti uguali. In uno solo aggiungere i secondi ingredienti e porli entrambi,avvolti in carta forno,in frigo per 10 minuti.
Dopo stendere le due palle a forma di rettangolo e sovrapporle una sull'altra.
Arrotolare il rettangolo bicolore prima da un'estremità,fino a metà larghezza,poi dall'altra...come a formare un binocolo.
Riporre il tutto nuovamente in frigo per altri 10 minuti.
Scaldare il forno a 180°,tagliare i biscotti e infornare sulla placca,coperta da carta forno,per 10 minuti.
Quando saranno freddi potete fare una spolverata di zucchero a velo.

I BISCOTTI BICOLORE DI DANIELA

Ricetta dei BISCOTTINI BICOLORE:
ingr. per l'impasto 300gr farina 00
100 gr zucchero
180 gr burro
1 uovo
in aggiunta al tutto 2 cucchiai di cacao amaro
1 cucchiaio di zucchero a velo
1 bicchierino di rum
Fare l' impasto con tutti i primi ingredienti e,quando è diventato una grande palla,dividerlo in due panetti uguali. In uno solo aggiungere i secondi ingredienti e porli entrambi,avvolti in carta forno,in frigo per 10 minuti.
Dopo stendere le due palle a forma di rettangolo e sovrapporle una sull'altra.
Arrotolare il rettangolo bicolore prima da un'estremità,fino a metà larghezza,poi dall'altra...come a formare un binocolo.
Riporre il tutto nuovamente in frigo per altri 10 minuti.
Scaldare il forno a 180°,tagliare i biscotti e infornare sulla placca,coperta da carta forno,per 10 minuti.
Quando saranno freddi potete fare una spolverata di zucchero a velo.

LE FRITTELLE DI RICOTTA E TONNO DI DANIELA

"Frittelle di ricotta e tonno"

Ingredienti
300gr ricotta;
3 uova;
1 scatoletta di tonno all'olio di oliva;

pangrattato q/b;
sale e pepe;
Parmigiano gratt.

Fare un impasto bello sodo con gli ingredienti e formare delle palline con il cucchiaio da far scivolare nell'olio caldo.

LE FRITTELLE DI RICOTTA E TONNO DI DANIELA

"Frittelle di ricotta e tonno"

Ingredienti
300gr ricotta;
3 uova;
1 scatoletta di tonno all'olio di oliva;

pangrattato q/b;
sale e pepe;
Parmigiano gratt.

Fare un impasto bello sodo con gli ingredienti e formare delle palline con il cucchiaio da far scivolare nell'olio caldo.

IL POLLO A LIQUORE DI DANIELA

Daniela ci descrive come ha cucinato questo piatto per i piu' vizziosi:

prima scaldo il pollo con acqua e aceto o limone,poi lo spello e sfiletto(anche se in questa foto l'ho lasciato intero)e lo soffriggo in padella.Poi lo passo in forno con il liquore ed a volte metto sopra un pò di emmenthal e delle sottilette.

 ah!dimenticavo...se volete,potete rendere la ricetta ancora più gustosa,friggendo a parte le patate ed aggiungendole nella teglia del pollo prima di andare in forno.

IL POLLO A LIQUORE DI DANIELA

Daniela ci descrive come ha cucinato questo piatto per i piu' vizziosi:

prima scaldo il pollo con acqua e aceto o limone,poi lo spello e sfiletto(anche se in questa foto l'ho lasciato intero)e lo soffriggo in padella.Poi lo passo in forno con il liquore ed a volte metto sopra un pò di emmenthal e delle sottilette.

 ah!dimenticavo...se volete,potete rendere la ricetta ancora più gustosa,friggendo a parte le patate ed aggiungendole nella teglia del pollo prima di andare in forno.

RUSTICI CON SPECK E PARMIGIANO DI DANIELA

 2 rotoli di pasta sfoglia;
200 gr speck di speck(o pancetta se preferite);
parmigiano gratt. o grana;

...

Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia e lo spolverizzate con il formaggio gratt.
Poi vi adagiate sopra,fino a ricoprirlo,le fettine di speck ed un'altra manciata di formaggio.
Chiudete con l'altro foglio di sfoglia,avendo cura che si sigilli per bene.
Alla fine,con la taglierina,quella che si usa per tagliare i biscotti,tagliate tante strisce,non molto lunghe che poi avvolgerete su se stesse tipo caramella.
Tutto in forno sulla teglia rivestita di carta forno.
Saranno pronte appena si coloriranno.

RUSTICI CON SPECK E PARMIGIANO DI DANIELA

 2 rotoli di pasta sfoglia;
200 gr speck di speck(o pancetta se preferite);
parmigiano gratt. o grana;

...

Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia e lo spolverizzate con il formaggio gratt.
Poi vi adagiate sopra,fino a ricoprirlo,le fettine di speck ed un'altra manciata di formaggio.
Chiudete con l'altro foglio di sfoglia,avendo cura che si sigilli per bene.
Alla fine,con la taglierina,quella che si usa per tagliare i biscotti,tagliate tante strisce,non molto lunghe che poi avvolgerete su se stesse tipo caramella.
Tutto in forno sulla teglia rivestita di carta forno.
Saranno pronte appena si coloriranno.

TORTA PAN DI STELLE DI DANIELA

Ingredienti: (per 10 persone)
600g di pan di stelle
400g di nutella
500ml di panna
mezzolitro di latte
cacao amaro in polvere

Montate la panna ben soda. Se usate la panna di latte, aggiungete un paio di cucchiai di zucchero a velo prima di montarla.

 Inzuppate i biscotti pan di stelle nel latte. Non devono diventare proprio una pappetta perchè una volta assemblata la torta pan di stelle, i biscotti continueranno ad ammorbidirsi grazie alla panna. Fate uno strato di biscotti pan di stelle in uno stampo a cerniera del diametro di 24-26 cm. Mettete magari solo la cerniera già sul vassoio dove vorrete servire la torta pan di stelle. Riempite la sac à poche di panna e mettetene un terzo sui pan di stelle. Livellate con un cucchiaio.Mettete uno strato di nutella Mettete un altro strato di panna, uno di nutella e uno di pan di stelle bagnati nel latte, mettendo le stelline verso il basso. Mettete la torta pan di stelle in frigo per almeno due ore.
Togliete la cerniera dalla torta pan di stelle e ricoprite di panna e spolverate col cacao. guarnire la torta pan di stelle con dei ciuffetti di panna e dei biscotti sui lati.
Fate riposare la torta pan di stelle un paio d’ore prima di servire

TORTA PAN DI STELLE DI DANIELA

Ingredienti: (per 10 persone)
600g di pan di stelle
400g di nutella
500ml di panna
mezzolitro di latte
cacao amaro in polvere

Montate la panna ben soda. Se usate la panna di latte, aggiungete un paio di cucchiai di zucchero a velo prima di montarla.

 Inzuppate i biscotti pan di stelle nel latte. Non devono diventare proprio una pappetta perchè una volta assemblata la torta pan di stelle, i biscotti continueranno ad ammorbidirsi grazie alla panna. Fate uno strato di biscotti pan di stelle in uno stampo a cerniera del diametro di 24-26 cm. Mettete magari solo la cerniera già sul vassoio dove vorrete servire la torta pan di stelle. Riempite la sac à poche di panna e mettetene un terzo sui pan di stelle. Livellate con un cucchiaio.Mettete uno strato di nutella Mettete un altro strato di panna, uno di nutella e uno di pan di stelle bagnati nel latte, mettendo le stelline verso il basso. Mettete la torta pan di stelle in frigo per almeno due ore.
Togliete la cerniera dalla torta pan di stelle e ricoprite di panna e spolverate col cacao. guarnire la torta pan di stelle con dei ciuffetti di panna e dei biscotti sui lati.
Fate riposare la torta pan di stelle un paio d’ore prima di servire

LA CIAMBELLA DI ZUCCA DI DANIELA

Guardate che bella!!! la nostra amica Daniela è stata veramente brava...ora basta provare per credere!!!!!!!


5 albumi (montati a neve)
300 gr zucchero
5 tuorli

250 gr carote gratt.
175 gr farina 00
100 gr mandorle gratt.
100 gr pistacchi gratt.
100 gr nocciole gratt.
1 bustina di lievito
buccia di limone gratt. q/b
il composto va in forno a 170° per 1 ora.

Utilizzate la teglia a forma di zucca per creare il viso e con il colorante marrone o con il cioccolato marcate le linee disegnate.

Mi raccomando per la ricetta prima sbattete i tuorli con lo zucchero ,poi aggiuntete tutti gli altri ingredienti ..a parte montate gli albumi che per ultimo inserirete.

BUON HALLOWEEN A TUTTI DALLE RICETTE DI CLAUDIA

LA CIAMBELLA DI ZUCCA DI DANIELA

Guardate che bella!!! la nostra amica Daniela è stata veramente brava...ora basta provare per credere!!!!!!!