POLLO ALLE VERDURE

Tagliate a tocchettini il pollo e passatelo nell'amido ,fatelo rosolare con un filo d'olio e mettetelo da parte. Sempre nella pentola unta mettete le verdure tagliate a bastoncino ,come zucchine ,peperoni ,carote e cipolla ..rosolate il tutto con l'olio e un po' di salsa di soia ..aggiungete in fine il pollo amalgamate tutto..Il pollo alle verdure è pronto!!

POLLO ALLE VERDURE

Tagliate a tocchettini il pollo e passatelo nell'amido ,fatelo rosolare con un filo d'olio e mettetelo da parte. Sempre nella pentola unta mettete le verdure tagliate a bastoncino ,come zucchine ,peperoni ,carote e cipolla ..rosolate il tutto con l'olio e un po' di salsa di soia ..aggiungete in fine il pollo amalgamate tutto..Il pollo alle verdure è pronto!!

TORTA DI HALLOWEEN AL PISTACCHIO di Barbara

Questa torta l'ha preparata mia sorella Barbara ....mammamia che buona :)

 

INGREDIENTI

 5uova-250 di zucchero-50 di burro-300 di pistacchio grattugiato,io ne metto 250-50 di amido-scorza di un limone-una bustina di vanillina-una di lievito-meno di mezzo bicchiere di rum o

maraschino.

PREPARAZIONE :

sbatti le uova,aggiungi lo zucchero e il burro,aggiungi il pistacchio,l'amido,la scorza,vaniglia e lievito e infine il liquore.metti nella teglia imburrata e infarinata,metti in forno a 180 gradi per 35-40 minuti

TORTA DI HALLOWEEN AL PISTACCHIO di Barbara

Questa torta l'ha preparata mia sorella Barbara ....mammamia che buona :)

 

INGREDIENTI

 5uova-250 di zucchero-50 di burro-300 di pistacchio grattugiato,io ne metto 250-50 di amido-scorza di un limone-una bustina di vanillina-una di lievito-meno di mezzo bicchiere di rum o

maraschino.

PREPARAZIONE :

sbatti le uova,aggiungi lo zucchero e il burro,aggiungi il pistacchio,l'amido,la scorza,vaniglia e lievito e infine il liquore.metti nella teglia imburrata e infarinata,metti in forno a 180 gradi per 35-40 minuti

CREMA PASTICCERA

Per la Crema Bianca:
500gr di latte
2 uova
80gr di Amido di mais
100gr di zucchero
essenza alla vaniglia


Ho sbattuto le uova con lo zucchero ,ho aggiunto l'amido ed in fine il latte con la vaniglia ...ho messo tutto sul fuoco moderato fino a fine cottura.

CREMA PASTICCERA

Per la Crema Bianca:
500gr di latte
2 uova
80gr di Amido di mais
100gr di zucchero
essenza alla vaniglia


Ho sbattuto le uova con lo zucchero ,ho aggiunto l'amido ed in fine il latte con la vaniglia ...ho messo tutto sul fuoco moderato fino a fine cottura.

CROSTATA DI FRUTTA per il mio compleanno

Ciaoo a tutti ,per il mio compleanno desideravo una buona crostata di frutta ed ecco pronta è buonissima...



PASTA FROLLA:
300 gr di farina 00
200 gr di burro a temp ambiente
100 gr zucchero a velo
1 uovo
essenza a piacere

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Mescolare tutti gli ingredienti e metterli a riposare per 2 ore.

CREMA PASTICCERA:
500 gr di latte
100 gr zucchero
2 uova
80 gr di amido
essenza a piacere
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
mescolate prima le uova con lo zucchero poi la'mico e l'essenza ed infine il latte ..appena è tutto bene mescolato mettere sul fuoco basso mescolando smepre fino a quando non si addensa.

Ho preso la pasta frolla che ha riposato l'ho stesa con il mattarello e lo messa sulla teglia con la carta forno .di sopra ho messo i fagioli secchi in modo che non gonfia la crostata ... ho messo tutto nel forno a 180 gradi per 20 minuti circa.
Appena è cotta ho messo la crema e di sopra ho decorato la crostata con la frutta a piacere .. di sopra ho messo la gelatina ce ho preparato con l'istruzioni che ho trovato sul restro della confezione.
Vi posso dire che se la sono mangiata tutta ... non me ne hanno lasciata nemmeno un po' per la colazione per l'indomani :(((

CROSTATA DI FRUTTA per il mio compleanno

Ciaoo a tutti ,per il mio compleanno desideravo una buona crostata di frutta ed ecco pronta è buonissima...

LA CHEESECAKE DI VALENTINA (Ricetta Giallo Zafferano)

Guardate che Bontà..per non parlare del gusto ..DIVINO!!!! Valentina è stata bravissima l'ha preparata con tanto amore ed è venuta perfetta!!!
La ricetta la presa da Giallo Zafferano :

Per il fondo Biscotti Digestive 250 gr Burro 150 gr Zucchero di canna 2 cucchiai

per la crema Amido di mais 20 gr Limoni il succo di 1/2 Panna fresca 100 ml   Philadelphia 600 gr Uova 2 intere e 1 tuorlo Vanillina 1 bustina Zucchero 100 gr

Per la copertura Panna acida o Sour cream o Crème fraiche 200 ml Vanillina 1 bustina Zucchero a velo 1 cucchiaio

■ Preparazione

Per una tortiera di 22-24 cm

PER IL FONDO.

Mettete i biscotti digestive (1) nel mixer, aggiungendo lo zucchero di canna (2), quindi sminuzzateli finemente (3).

Ponete il burro a sciogliere in un pentolino (1); nel frattempo mettete i biscotti sminuzzati in una ciotola e aggiungete a poco a poco il burro sciolto (5) amalgamando per bene il tutto (6).

Imburrate una tortiera (7), meglio se a cerchio apribile, del diametro di 22-24 cm; ritagliate un disco di carta forno dello stesso diametro del fondo della tortiera e due strisce della stessa altezza dei bordi (8), quindi foderate la tortiera stessa.

Versate il composto di biscotti (10) sul fondo (11) e sui lati della tortiera (12) livellando bene il composto aiutandovi con un cucchiaio. Mettete la teglia nel frigo per un’ora (o per fare prima nel freezer per mezz’ora).

PER LA CREMA

Preriscaldate il forno a 180 gradi. Ponete in una capace bacinella le uova, la vanillina e lo zucchero (13) e sbattete il composto affinchè diventi omogeneo (14). Aggiungete poi il formaggio (15)(se volete un cheesecke più alto, potete aggiungere fino a 150 gr di Philadelphia in più), amalgamandolo bene fino a che diventi ben cremoso e privo di grumi.

Aggiungete al composto, sempre mescolando, il succo di limone (16), la maizena (17), due bei pizzichi di sale ed in ultimo senza però montarla, la panna (18), continuando ad amalgamare tutto insieme.

Versate la crema ottenuta nella tortiera che avrete tolto dal frigorifero (19)(o dal freezer) , livellatela (20) e infornate a 180° per 30 minuti, poi abbassate la temperatura a 160° per altri 30-40 minuti. Se dopo i primi 30 minuti vi accorgete che la superficie del cheesecake comincia a scurirsi, troppo potete metterci sopra un foglio di carta stagnola. A cottura avvenuta (21), spegnete il forno, e lasciate riposare il cheesecake per 30 minuti nel forno spento e con la porta leggermente aperta.

PER LA COPERTURA

Quando il cheesecake sarà ben freddo, mischiate la panna acida con i due cucchiai di zucchero e la bustina di vanillina (22); versate il composto sul cheesecake (23) e spalmatelo sulla superficie della torta (24). A questo punto potete optare per due scelte:
- mettere il cheesecake in forno a 180-190° per 5 minuti in modo da glassare la panna, (qui ho aggiunto di sopra la marmella...voi mettete quella che volete ed in piu' per guarnire delle buone more)dopodichè , una volta freddo, riporlo nel frigorifero, per almeno 6 ore
- riporre il dolce direttamente in frigorifero.
La soluzione ottimale, sarebbe quella di preparare il cheesecake la sera prima del consumo e lasciarlo nel frigorifero tutta la notte.

SE ANCHE A VOI PIACE LA RICETTA CHE HA PREPARATO LA NOSTRA AMICA VALENTINA ...NON VI RESTA CHE COMMENTARLA E PROVARLA !!

LA CHEESECAKE DI VALENTINA (Ricetta Giallo Zafferano)

Guardate che Bontà..per non parlare del gusto ..DIVINO!!!! Valentina è stata bravissima l'ha preparata con tanto amore ed è venuta perfetta!!!
La ricetta la presa da Giallo Zafferano :

CROSTATA DI MORE

Sotto ferragosto io e mio marito siamo andati a raccogliere le More vicino Milo in provincia di Catania,ne abbiamo raccolte tantissime anche se erano piu' quelle che mi mangiavo che quelle che conservavo :))
Stamattina mi sono fatta consigliare da una mia Amica ,Valentina Lanzafame conosciuta come "l'artista delle torte" (se cercate su fb la trovate..in TORTE DA PAZZI e non ve ne pentirete!!) mi ha dettato la ricetta per un ottima crostata alle more ...ed ecco qui come prepararla :

Per la Frolla:
300gr di Farina
100gr di zucchero a velo
200gr di burro a temp ambiente
1 uovo
1 fialetta di aroma a limone

Ho impastato tutto velocemente ed ho messo in frigo per almeno due ore.

Per la Crema Bianca:
500gr di latte
2 uova
80gr di Amido di mais
100gr di zucchero
essenza alla vaniglia


Ho sbattuto le uova con lo zucchero ,ho aggiunto l'amido ed in fine il latte con la vaniglia ...ho messo tutto sul fuoco moderato fino a fine cottura.
Appena la frolla era pronta l'ho stesa in una teglia e lo infornata a 200 gradi per il tempo della cottura.
Appena pronta ho messo sopra la crema e le more..zucchero a velo et voilà ...pronta da mangiare !VI PIACE?? SE SI LASCIATEMI UN COMMENTO
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Sono curiosa di sapere cosa ne pensate delle mie ricette ed aspetto i vostri consigli... che aspettate???

CROSTATA DI MORE

Sotto ferragosto io e mio marito siamo andati a raccogliere le More vicino Milo in provincia di Catania,ne abbiamo raccolte tantissime anche se erano piu' quelle che mi mangiavo che quelle che conservavo :))
Stamattina mi sono fatta consigliare da una mia Amica ,Valentina Lanzafame conosciuta come "l'artista delle torte" (se cercate su fb la trovate..in TORTE DA PAZZI e non ve ne pentirete!!) mi ha dettato la ricetta per un ottima crostata alle more ...ed ecco qui come prepararla :