500 gr di farina 00
250 gr di acqua
1 cub di lievito
2 cucchiai di olio
1 1/2 cucchiaino di sale
1 1/2 cucchiaino di zucchero
Metto tutti gli ingredienti nell'impastatrice e faccio lievitare per almeno due ore ...Un segreto: per evitare che l'impasto crea una patina asciutta in superficie ..ungetela di olio .
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