FIORI DI ZUCCA RIPIENI

Cucinate le patate in acqua bollente , schiacciate. A parte tritate con il tritatutto il prosciutto , aggiungetelo alle patate e condite il tutto con parmigiano,sale e cipollotto. A parte pulite i fiori di zucca a privateli del pistillo interno. Riempiteli e aggiungete una striscia di formaggio @puzzonedop , chiudeteli e passateli nell'uovo condito con sale e parmigiano .Alcuni li ho passati solo nell'uovo altri nell'uovo e nel pangrattato. Quelli piccoli sono delle mini crocchette di patate. Ho fritto tutto ma potete anche cuocere in forno a 200 gradi.