MUFFIN ALL'ARANCIA CON MARMELLATA

Ingredienti per 6 muffin:
125 gr di farina 00
80 gr di zucchero
1 uovo
40 gr di burro
80 ml di succo di arancia
1/2 bustina di lievito per dolci
50 gr di marmellata di arance

Come di solito nella preparazione dei muffin, preparate 2 ciotole, in una mettete farina, zucchero e lievito, nell’altra i liquidi, succo e buccia grattugiata dell’arancia, l ‘uovo e il burro e mescolate.Versare gli ingredienti liquidi in quelli secchi

Mescolate l’impasto dei muffin con un cucchiaio di legno.

Versate il composto ottenuto nei pirottini imburrati ed infarinati e riempite li per i 2/3 della loro altezza.Aggiungere in ogni pirottino un cucchiaino di marmellata d’arancia

 Infornate i muffin all’arancia in forno già caldo a 180 gradi e cuocere per 15/20 minuti