RISOTTO PERE ,GORGONZOLA E NOCCIOLE TOSTATE

Soffriggi la cipolla con il burro ,aggiungi il riso e sfumi con il vino bianco , aggiungi le pere tagliate sottili e allunghi piano piano con il latte ..a metà cottura aggiungi il gorgonzola e assaggi per poi sistemare di sale..appena è cotto aggiungi un po' di parmigiano e il pepe ...ed infine metti sopra le nocciole precedentemente tostate