Prendete i molluschi e metteteli nel frezeer per al meno 20 minuti per abbattere i batteri che possono contenere dato che li mangeremo crudi , a parte ho creato un emulsione di olio ,limone ,scorzette di limone e erba cipollina ...passati i 20 minuti ho spennellato i molluschi con questa emulsione ....poi mangiati :)
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