PER LA FRITTURA DOLCE: 500ml latte, 100g semolino, 3 cucchiai di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 rosso d'uovo, mezza buccia grattugiata di limone...PER L'IMPANTURA: 1 uovo, pan grattato q.b........Scaldare il latte e aggiungere zucchero e sale...Aggiungere il semolino a pioggia e cuocere per 15 minuti mescolando bene...Alla fine togliere dal fuoco e aggiungere il rosso d'uovo mescolando bene...Disporre su di un piatto bagnato e lasciare raffreddare...Una volta freddo tagliarlo a cubetti e passarlo prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato...Poi friggere in abbondante olio caldo...Adagiare poi sullo scottex...
Nessun commento:
Posta un commento