1 kg di funghi pleurotus
uova
farina 00sale
per l'impanatura
pangrattato;prezzemolo ,aglio tritato
parmigiano
olio per friggere
Procedimento :
Lavare accuratamente i funghi e asciugarmi.Dopo salare i funghi e passarli prima nella farina poi nell'uovo ed in fine nel pangrattato condito di parmigiano ,prezzemolo e aglio.Friggere in olio caldo.
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